Konzept Konzept (pdf) Der Tisch und das gemeinsame Essen in
Kunstrezepten aus der transkulturellen Küche Gesamtkonzept und Projektleitung Wien: Caroline Fekete-Kaiser Projektleitung
Tokio: Hiroko Inoue „Transculturality - the Puzzling Form of Cultures Today” Wolfgang Welsch Transkulturalität - Erkennen der 'fremden'
kulturellen Elemente in uns Essen: Künstlerisches Medium; Tisch:
Bildträger,
Design-Objekt und Symbol für Kommunikation,
dem Teilen von Essen, Zeit und Emotion
Rezept 1: Tischlandschaft
transkulturell;
Rezept 2: Feuertisch;
Rezept 3: Tischgemeinschaften. Transcultural Eat Art als Kochbuch und ebook Ein
Kunstprojekt zum Anlass des Österreich-Japan-Jahres 2009. In interdisziplinärer Ausrichtung richtet sich der Schwerpunkt auf Eat-Art und Design. Der
Tisch, insbesondere der Esstisch oder Gästetisch, dient dabei als Metapher, soziales Sinnbild und zentrales gestaltendes Element. Das zugrunde liegende
kulturelle Konzept in der Begegnung zwischen Österreich und Japan ist hier jenes der Transkulturalität basierend auf den Aufsatz des Philosophen Wolfgang
Welsch „Transculturality - the Puzzling Form of Cultures Today”. Entgegen des traditionellen Konzeptes der Monokulturen, das einzelne Kulturen als
autonome Inseln sieht, die im besten Fall nebeneinander bestehen, richtet der transkulturelle Ansatz den Fokus auf das Miteinander, auf die Verwobenheit der
Kulturen, die heterogene und hybride Identität. Während auch die Konzepte der Interkulturalität und der Multikulturalität ihren Ausgangspunkt
im Trennenden sehen, begründet sich die Transkulturalität im Gemeinsamen, ohne dabei eine uniforme Weltkultur anzustreben. Eat-Art als Kunstform
ermöglicht die sinnliche Wahrnehmung komplexer transkultureller Prozesse. Der Tisch und das gemeinsame Essen als Stilmittel bieten vielfältige
Gestaltungsmöglichkeiten um Formen der Gemeinschaft auszudrücken. Der Tisch als Kommunikationsort, an dem Essen, Zeit und Emotion geteilt wird.
Transcultural Eat-Art sieht von Mai bis November 2009 eine Veranstaltungsreihe in Wien und in Tokio vor. Die einzelnen Veranstaltungen thematisieren auf
unterschiedliche Weisen den sozialen und kommunikativen Aspekt des Teilens eines Tisches zum Mahl, das Wechselspiel der Identitäten und die Metamorphose. In
Form von Austausch und Interaktion zwischen den ProjektteilnehmerInnen aus Österreich und Japan werden Gemeinsamkeiten, Unterschiedlichkeiten und
Überlappungen ausgelotet. Das Projekt gliedert sich in drei Schwerpunkte, die als Rezept-Kollektionen 1 bis 3 in einem E-book, dem „Kochbuch
transkulturell” erfasst werden: - Tischlandschaft transkulturell
- Der Feuertisch
- Tischgemeinschaften
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